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        水垢對制冰機有哪些危害?

        作者:瀾鑫廚具 來源:瀾鑫廚具 時間:2020/5/4 10:19:02 次數:

        生活中,我們常常會發現熱水壺用久了,內壁會出現一層厚厚的硬物質,這就是“水垢”也叫“水堿”。水垢對制冰機有哪些危害?那么,瀾鑫廚具從化學角度來分析“水垢”是怎么形成的,又有哪些影響。

        制冰機

        水在加熱的狀態下,水中溶解的鈣離子和鎂離子與某些酸根離子形成的不溶于水的化合物和混合物,從而形成“碳酸鈣”和“碳酸鎂”兩種不溶于水的沉淀物,這些沉淀物附著于器皿內,時間久了就會形成一層厚厚的水垢。

        水中含有鈣、鎂離子以及碳酸根、碳酸氫根、硫酸根等。當水達到一定溫度,其中的鈣、鎂離子與酸根結合,生成碳酸鈣、碳酸鎂、硫酸鈣等析出沉淀,從而形成水垢。水垢的形成,除了制出來的冰塊會發白,還會對冰盤加速老化,配件腐蝕更快。

        冰塊

        所以,一些奶茶店會在制冰機進水口加裝一個過濾器,減少水垢的產生。

        雖然加裝過濾器會減少水垢的產生,但是并不能完全解決隱患,隨著時間的推移,一些水中沒有被過濾掉的礦物質還是會在機器里面產生水垢。

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